世界一の卵料理「bills」の混ぜないスクランブルエッグの作り方が目からウロコ!

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画像引用元:YouTube 

朝食に、こんがり焼いたパンと共に頂くふわとろなスクランブルエッグは口にするだけで幸せな気分になりますね。

でも、本格的に作ろうと思ったら湯煎、もしくは弱火で固まり具合を見ながら何分もかけてかき混ぜて…

朝の忙しい時間に家で作るにはちょっと手がかかりすぎですね(汗)

ちょっと気を緩めるとぼそぼそになってしまったり(泣)

しかし、この方法なら簡単に、しかも短時間でふわとろな仕上がりに!

それもなんと、パンケーキ人気の立役者として知られる朝食店「bills(ビルズ)」のレシピ!!

billsはスクランブルエッグも有名で、トム・クルーズやレオナルド・ディカプリオらが絶賛し、あのNYタイムズでも「世界一の卵料理」と評されたほど。

そんな大人気なbillsのスクランブルエッグが、自宅で再現できるうれしいレシピ。

ぜひ挑戦してみてくださいね!

筆者も作ってみましたが、本当に簡単で、おいしくできました。

まさに憧れのあのふわとろの触感です。

しかも予想以上に熱々の仕上がりで、口の中をやけどしそうになりました(汗)

しかも冷めにくい!

これならケチャップライスにのせてふわとろオムライスとしても応用が利きそうです。

出典元:世界一の朝食!bills(ビルズ)のスクランブルエッグの作り方・レシピ・料理

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